Es gibt immer einen Anlass für eine Feier und vielleicht haben Sie Ihren bereits gefunden. Sei es in einer großen Runde bis zu 120 Personen oder in einem kleinen gemütlichen Kreis. Das Landhaus Hubertushof erwartet Sie und heißt Sie zu einer Raumbesichtung willkommen! Darf es das Außergewöhnliche sein, so sind wir selbstverständlich sehr gern persönlich für Sie da.
 
Damit Sie einen Eindruck aus unserem Menü-/Buffetangebot bekommen, haben wir hier einen kleinen Ausschnitt bereitgestellt. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei der Durchsicht!


Marktplatz-Buffet

Süppchen vom Tafelspitz

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Kalte Speisen
Verschiedene Salate der Saison
Balsamico-/ und Sahnejoghurtdressing

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Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum und Balsamicodressing
Kleine Fischplatte: Hausgebeizter Lachs, Heilbutt, Forellenfilets
und Crevetten in Pesto mit Brotauswahl und Butter

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Warme Speisen
Schweinefiletgulasch in einer pikanten Sauce
Poulardenbrust mit Spinat und Frischkäse oder Spargelspitzen gefüllt
Geschmorter Rinder-/und Schweinebraten mit Champignons
Feingefüllte Champignonköpfe mit Kalbsfarce in Rahmsauce

Beilagen
Kleine Schmorkartoffeln in Butter, Italienische Bandnudeln, Kartoffelkroketten
und Frisches Gemüse vom Markt

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Dessert
Zitronenquarkcreme
Mousse au chocolate


Landhaus-Buffet

Wildconsommé mit alten Sherry

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Kalte Speisen
Törtchen von Räuchefischsülze auf Meerrettich-Mousse

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Steinpilz-Tiramisu mit Madeiragelee

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Rehgelantine an Portweingelee
Dazu Baguette und Butter

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Salat der Saison

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Fischplatte, gedünsteter Salm mit Krevetten, bunt garniert hausgebeizter
Craved lachs, Schwarzer Heilbutt, Forellenfilets, Aal und kanadischer Hummer
dazu reichen wir Sahnemeerrettich und Senfdillsauce

Grosse Käseplatte
Verschiedene Sorten Hart- und Weichkäse, garniert mit frische Ananas, blaue
und weisse Weintrauben, sowie Salzgebäck

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Warme Speisen
Pikantes Hirschragout in Rotwein

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Poulardenkeule „Fränkische Art“ mit Schwein-und Geflügelfleisch gefüllt

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Poulardenbrust „Marengo“, gefüllt mit Champignons, Tomatenconcassee
und frischen Gartenkräuter

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Knuspriger Gänsebraten von ganzen Gänsen

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Rehbraten in Wachholderrahmsauce mit ausgesuchten Pfifferlingen, dazu
Williamsbirne mit Portweingelee

Beilagen
Hausgemachter Apfelrotkohl
Rosenkohlröschen in Sahne
Kartoffelklöße mit Marillen gefüllt, Mandelkroketten und Butterspätzle

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Dessert
Dessert nach Wahl